nasze MENU
PRZYSTAWKI
Talerz Tapas dla 2 osób
Tatar z troci / krewetki w tempurze z aioli chilli / pieczone pierogi z wędzonym jesiotrem / kawior z pstrąga / guacamole / śledź po kaszubsku / wędzony łosoś / kalmary / wegeśledź z boczniaków / piklowane warzywa / masło ziołowe / pieczywo
500g / 214 zł
* specjalność restauracji * Śledź na różne sposoby, domowe pieczywo
– Śledź po kaszubsku / cebula/rodzynki / pomidor – Śledź z żurawiną macerowaną w Machandlu / śmietanka / jabłko / szalotka – Śledź w oleju z góry św. Wawrzyńca / pieczony czosnek / ocet jabłkowy
150g / 48 zł
Wege śledź z boczniaków
cebula / pomidor / wędzona śliwka suszona / pieprz cayenne / seler
150g / 46 zł
Tatar z troci
goma wakame / szczypior / rzodkiewka / mango – mayo / limonka / chrupiąca szalotka
100g / 58 zł
Ostrygi Fine de Claire (3 szt)
sos z granatu / kieliszek Cava
(1 szt. / 22 zł) 92 zł
SAŁATY
Sałata Frutti di mare
Krewetki / małże nowozelandzkie / kalmary w tempurze / dressing marakuja / szpinak / rukola / pomidorki cherry / awokado
250g / 68 zł
Sałata z Kaszubskim Kozim serem
Oliwa truflowa / Kompozycja sałat / słonecznik / piklowana czerwona cebula / rzodkiewka / winogrona / gruszka marynowana
250g / 59 zł
ZUPY
Bouillabaisse
* specjalność restauracji * wyśmienita zupa rybna
Bagietka / pstrąg / dorsz / mule / małże nowozelandzkie / krewetka / oliwa szafranowa
250ml / 49 zł
Wykwintny krem z homara
Krewetka / krokiet ziemniaczany z szafranem i szpinakiem / pomidor cherry
250ml / 44 zł
DANIA RYBNE
Talerz Fishmarkt dla 2 osób
Kulbin / okoń morski / halibut / pstrąg łososiowy / krewetki królewskie / małże nowozelandzkie / puree ziemniaczano-chrzanowe / mix sałat / dwa sosy
750g / 274 zł
Turbot zapiekany w sosie truflowym
parmezan / brokuł / kasza gryczana ekspandowana / patatki / piklowane grzyby shimeji / Portobello
150g / 128 zł
Okoń morski (pieczony w papilocie)
Warzywa śródziemnomorskie / szparagi morskie / pesto bazyliowe z pestkami dyni
250g / 92 zł
Dorsz „Fish&Chips”
frytki / colesław / sos tatarski
150g / 68 zł
Wege „Fish&Chips”
kwiaty bananowca / frytki / mix sałat / wege mayo-chilli
150g / 62 zł
Pstrąg
sos szczawiowy / ziołowy kuskus perłowy / brokuł / fasola edamame / groszek cukrowy / karmelizowana marchew w miodzie
150g / 84 zł
OWOCE MORZA
Frutti di Mare z liściem kafiru dla 2 osób
Ostrygi Fine de Claire (2 szt) / krewetki „Black tiger” (2 szt) / langustynki ( 2 szt) / łapa kraba śnieżnego (2 szt) / łapa kraba brązowego (2 szt) / krewetki królewskie (6 szt) / małże nowozelandzkie (4 szt) / mule (24 szt)/ homar (400 +) / bagietka
668 zł
* Frutti di Mare z homarem 1 kg
1336 zł
Homar gotowany w całości
klarowane masło z cytryną / sos Cognac-aioli
kompozycja sałat z dressingiem z marakui /pieczywo własnego wypieku
100g / 76 zł
(cena według wagi)
Carpaccio z ośmiornicy
Chorizo / ziemniaki/ oliwa Kombu z pieczoną papryką /
pikle / cytryna
150g / 82 zł
Krewetki
sos winno-maślany / chilli / kapary / pomidor cherry / bagietka
8 szt / 86 zł
12 szt / 129 zł
18 szt / 194 zł
Mule a la marinara
pietruszka / bagietka / szalotka
400g / 63 zł
Lobster roll
Bułka brioche / mięso homara / sos Marie Rose/ szczypior/ smażone kapary / sałata frise / frytki
280g / 300 zł
DANIA REGIONALNE
Sandacz
kalafior pieczony / sos rakowy / oliwa koperkowa / Brokuł / szpinak / piklowana czerwona cebula
150g / 89 zł
Pierogi z wędzonym jesiotrem
ziemniak / twaróg / szpinak / Sos z zielonego pieprzu z czosnkiem niedźwiedzim / ser Kozi Dymek
5 szt / 56 zł
DANIA MIĘSNE
Oryginalny Sznycel Wiedeński
sos cumberland / mix sałat / cytryna / frytki
180g / 86 zł
DESERY
Brownie z solą morską i krówką
chłodnik truskawkowy / creme chantilly
120g / 36 zł
Parfait waniliowe z białą czekoladą
maliny liofilizowane / kruszonka z kakao i orzechów laskowych
120g / 32 zł
Klasyczny krem brulee
100g / 30 zł
Proszę mieć na uwadze, że do końcowego rachunku zostanie doliczone 10% serwisu, jedynie w przypadku 100% satysfakcji z serwisu jaki oferujemy